一、明确管理目标和职责

工程总监需要明确工程部的管理目标，确保各项工程任务能够按时、按质、按量完成。同时，要明确工程部各岗位的职责和权限，确保每个成员都清楚自己的职责范围和工作要求。

二、建立完善的管理制度

建立健全的管理制度是工程部管理的基础。工程总监应制定详细的工程管理制度，包括施工计划、质量控制、安全管理、成本控制等方面的规定，为工程部的规范运作提供依据。

三、强化团队建设和协作

工程部是一个团队，需要各个成员之间紧密协作，共同完成工程任务。工程总监应注重团队建设，加强团队成员之间的沟通和协作，形成合力。同时，要关注团队成员的成长和发展，提供必要的培训和支持。

四、加强施工过程中的管理

在施工过程中，工程总监需要密切关注工程进展，及时解决出现的问题。要加强对施工计划、质量控制、安全管理等方面的监督和管理，确保工程质量和安全。

五、优化成本控制和资源配置

工程总监需要关注成本控制和资源配置，确保工程经济效益。要对工程成本进行合理预算和控制，避免不必要的浪费。同时，要优化资源配置，提高资源利用效率。

六、强化风险管理和应对能力

工程总监需要具备强烈的风险意识，能够识别并应对可能出现的风险。要制定完善的风险管理计划，明确风险应对措施，确保工程顺利进行。

七、注重与相关部门和人员的协调

工程总监需要与业主、设计、监理等相关部门和人员保持良好的沟通和协调，确保工程顺利进行。要定期召开会议，及时沟通工程进展和问题，共同解决困难。

综上所述，施工企业工程总监在做好工程部管理时，需要明确目标、建立制度、强化团队、加强施工过程管理、优化成本控制、应对风险以及注重协调沟通等方面的工作。通过不断努力，提高管理水平，为企业的持续发展做出贡献。